蛋黄豆腐制作材料:主料:豆腐250克;步骤1、豆腐切丁,咸蛋黄碾成泥,2、在沸水锅中放入盐、豆腐,煮约一分钟;5、蛋黄炒成泡沫状时放适量盐铲匀后,起蛋黄烧到豆腐上;奶汁豆腐制作材料:豆腐1块;<p></p> <p>蛋黄豆腐</p><p>制作材料:</p><p>主料:豆腐250克;</p><p>辅料:咸鸭蛋2个;</p><p>调料:葱1根,盐适量.</p><p>适合1岁以上的宝宝,不满一周的宝宝不建议添加任何调味品.</p><p></p><p>步骤</p><p>1、豆腐切丁,咸蛋黄碾成泥,葱切碎;</p><p>2、在沸水锅中放入盐、豆腐,煮约一分钟;</p><p>3、捞出沥干水分后装盘;</p><p>4、锅中放油烧至温热,改小火下蛋黄泥不断翻炒;</p><p>5、蛋黄炒成泡沫状时放适量盐铲匀后,起蛋黄烧到豆腐上;</p><p>6、撒上葱碎后即可上桌.</p><p></p>奶汁豆腐<p>制作材料:</p><p>豆腐1块;</p><p>牛奶25克;</p><p>胡萝卜油菜叶各10克;</p><p>花生油、生粉、鲜汤各少许.</p><p>适合6个月以上宝宝</p><p></p><p>制作方法:</p><p>1、将胡萝卜、油菜叶分另彻成1.3厘米见方的丁和片.</p><p>2、将豆腐放入沸水锅内烫透,捞出过凉,也切成1.3厘米见方的丁.</p><p>3、将炒锅置火上烧热,放入底油,油热,下豆腐丁,煎呈黄色时,添入牛奶和鲜汤.</p><p>4、烧沸后转小火加盖慢煮,至水乳交融,奶香四溢时转旺火,加入烫过的胡萝卜丁,油菜叶片,用锅铲推匀后,用生粉勾薄芡,盛入盘内即可.</p><p></p><p>提示:要先把锅烧热,再放油,这样煎豆腐才会才会不粘锅.</p><p></p>营养<p>豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,其消化吸收率达95％以上.两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需求量.</p><p></p>